Ostra natural | 4,2 |
Ostra, burrata, caviar | 8,9 |
Ostra, ceviche de ají amarillo | 4,9 |
Ostra, nata ahumada, aceite de algas | 4,9 |
Ostra, curry verde (picante icona) | 4,9 |
Ostra a la brasa, salsa de pollo, zanahoria encurtida | 5,2 |
Saam de ostra frita | 5,2 |
Croqueta de bacalao, aire de miel | 2,5 |
Charcutería marina | 26 |
Sardina, burrata, tomate, pesto de algas | 7,8 |
Ajoblanco ahumado, pescado azul madurado, salvia | 10,5 |
Tartar de atún, alcachofas, yema, trufa | 16,5 |
Vieira, «fumet» ahumado, halófilas, caviar | 11,8 |
Bacalao a la brasa, cebolla, patatas al carbón | 13,9 |
Boniato a la brasa, burrata, algas | 9,3 |
Gamba, coco, curry verde | 12,9 |
Secreto de atún, calabaza, trompetas de la muerte | 16,7 |
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