| Ajoblanco de coco ahumado, salvia y pescado azul madurado |
12,5 |
| Sardina ahumada, pimiento escalivado y plantas halófilas |
12 |
| Tartar de atún rojo, yema, setas de temporada y piñones |
24 |
| Tabla de charcutería marina. Selección de embutidos y ahumados de pescado |
28 |
| Lubina ahumada en caliente, curry verde de albahaca y algas |
16,8 |
| Vieira XL, «fumet fumat», halófilas, caviar |
22 |
| Ala de raya, espuma de patatas al carbón, eneldo e hinojo marino |
18,5 |
| Pescado salvaje a la brasa, alioli de azafrán, texturas de avellana |
21 |
| Secreto de atún glaseado, mole y piparras a la brasa |
26 |
